İçi Güzel: Yerel, İlaçsız ve Mevsiminde Tarifler

İçi Güzel, yerel ve temiz üretime duyulan tutkuyla şekillendi. Geleneksel bir yemek kitabından farklı olarak, yalnızca tariflere değil, malzemelerin kaynağına, toprağın değerine ve bu malzemeleri üretme hikâyelerine odaklanıyor. Kitapta yer alan tüm tarifler, Zeynep Pekün Ekşioğlu’nun kendi mutfağında yıllar içinde geliştirdiği, ilham aldığı ancak her biri üzerinde titizlikle çalışarak özgün hale getirdiği bitkisel bazlı tariflerden oluşuyor.

Tariflerde yer alan malzemelerin tamamı Türkiye sınırları içerisinde yetişen, organik ve temiz tarım uygulamalarıyla üretilen ürünlerden seçildi. Kitap, bu malzemeleri üreten idealist çiftçilerin hikâyelerine de yer vererek, okurları hem sofralarına hem de doğaya daha bilinçli bir gözle bakmaya davet ediyor.

Bir yandan bitkisel sütler, smoothie’ler, milkshake’ler ve green juice’lar gibi içecek ağırlıklı sağlıklı ve lezzetli tariflerle dolu bir rehber sunarken, diğer yandan doğanın değerini ve yerel üretimin önemini vurgulayan bu kitap, mutfakta yeni bir yolculuğa çıkmak isteyen herkes için ilham verici bir kaynak olacak.

• Ciltli: 220 sayfa
• Ölçüler: 20 x 26 cm